::: I2C & FBC :::

Wisata Sehat Paku Haji

purizt — Mon, 02 Jan 2012 08:30:34 +0000

Liburan sekolah mau kemana ya? Mungkin pertanyaan tersebut yang sering terbayang jika anak-anak Anda akan memasuki liburan sekolah. Banyak pilihan wisata untuk memanjakan putra-putri Anda, namun wisata apa yang cocok, sehat dan baik buat usia mereka. Jika Anda berada disekitar Jakarta, Bandung dan Cimahi, ada alternatif wisata yang sehat dan mendidik. Wisata Sehat di Paku Haji mungkin bisa menjadi alternatif tujuan wisata Anda dan keluarga. Berikut review mengenai wisata sehat di Paku Haji.

: Wahana Wisata Paku Haji

Wisata Paku Haji terkenal dengan wisata kuda-nya. Sebenarnya banyak wahana-wahana menarik, sehat dan baik untuk putra-putri Anda. Beberapa wahana menarik seperti ATV, Kincir Angin, Wahana Outbond, Wahana Fauna, dan kolam renang. Wisata Kuda, disini Anda bisa menikmati jalan-jalan di area Paku Haji dengan suasana pegunungan yang sejuk dan asri, menjauhkan diri dari polusi sehingga tubuh sehat, selain itu wisata disini cukup sehat bagi kantong Anda, karena tergolong cukup murah dibandingkan dengan theme park indoor yang lagi hangat di Bandung saat ini. Dengan tiket masuk sebesar Rp. 2000, – Anda sudah bisa menikmati area play ground area, wahana fauna. Sedangkan untuk menikmati wahana-wahana lainnya Anda dikenakan tarif bervariasi namun masih tergolong murah, berikut list harga tiket per 1 Januari 2012:

Dengan sepuluh ribu rupiah, Anda bisa menunggang kuda selama dua putaran mengelilingi area Paku Haji. Hanya dengan sepuluh rupiah juga, Anda bisa berputar-putar di area off-road sebanyak empat kali menggunakan ATV sendiri, mau bareng-bareng menjelajah medan off-road bersama, disini juga disediakan ATV Tour. Anda ingin permainan yang lebih menantang, bisa Anda coba mengggelantung dan meluncur dengan Flying Fox.

Bagi putra-putri Anda, bisa diajak bermain wahana kincir angin dengan view pemandangan kota Cimahi dan sekitarnya. Anda hanya cukup merogoh kocek Anda Rp. 5000,- cukup sehat bukan untuk kantong Anda? Setelah berkeringat dan bermain-main ria, ajaklah putra-putri Anda menikmati kolam renang dengan permainan menariknya. Atau bisa juga diajak bermain dan belajar mengenal satwa yang ada di wahana fauna Paku Haji. Berbagai jenis kuda terbaik disajikan disini, berbagai macam jenis burung, dan hewan-hewan yang menarik dan lucu.

Selain wahana tersebut diatas, Wisata Alam Sehat Paku Haji terkenal dengan Nasi Liwet yang “makyuss” luar biasa enaknya. Selain itu menu kuliner-kuliner khas sunda siap disajikan untuk Anda dengan harga yang relatif murah.

Satwa Paku Haji

Wisata Sehat Paku Haji terletak di Jalan Haji Gofur Km.4 Desa Paku Haji, Kecamatan Ngamprah, Kabupaten Bandung Barat. Untuk mencapai area Wisata paku Haji, Anda bisa melewati banyak alternatif. Alternatif pertama, dari pintu tol padalarang, belok ke kanan ambil arah Cimahi, dikiri jalan Anda akan menemui Jalan Haji Gofur. Alteratif kedua, Anda bisa melalui tol Baros dan menuju Cimahi melwati jalan Kolonel Masturi dan kemudian dilanjutkan menelusuri menuju Cidahu dan Paku Haji.

Air Sebagai Sumber Kehidupan

purizt — Fri, 30 Dec 2011 09:23:59 +0000

Jati Saguling

Dari tahun ke tahun sepertinya sudah menjadi hal biasa berita banjir yang melanda kawasan Jakarta dan Jawa Barat. Tidak ada perubahan berarti terhadap kondisi yang terjadi di masyarakat ini. Banjir sudah sering kali melumpuhkan kehidupan masyarakat, proses belajar-mengajar, proses industri, perdagangan , layanan kesehatan serta pelayanan public lainnya.

Peluang menjadi seorang anggota DPD sangat berarti salah satunya untuk memecahkan permasalahan masyarakat ini. Seandainya saya menjadi Anggota DPD RI, aspirasi rakyat bisa saya teruskan dan buah pemikiran saya juga bisa digelontorkan untuk menyelesaikan permasalahan dimasyarakat terutama masyarakat Jawa Barat khususnya daerah Bandung. Beberapa hal konkrit yang bisa dilakukan pemerintah untuk mengatasi permasalahan banjir ini dengan langkah:

Membuat dan melaksanakan tata kelola sampah

Permasalahan sampah di Jawa Barat khususnya di Bandung, sudah mengkhawatirkan. Peraturan yang ada kurang memberikan dampak signifikan terhadap permasalahan sampah. Hal-hal pendukung masih kurang dilaksanakan oleh pemerintah setempat, bisa dilihat masih sedikitnya tempat pembuangan dan penampungan sampah di pinggir jalan, pasar sekolah, tempat wisata dan tempat umum lainnya. Selain itu sosialisasi dan kesadaran masyarakat untuk membuang sampah pada tempatnya masih kurang. Tingkatan kunjungan wisatawan ke kota menambah jumlah sampah yang perlu dikelola.

2. Membenahi drainase, jalur air

Setiap musim hujan dapat dirasakan jalan-jalan sering tergenang oleh air. Hal ini selain disebabkan oleh tersumbatnya aliran air oleh sampah juga diakibatkan tidak adanya got atau saluran pembuangan air, selain itu ditambah dengan tingginya curah hujan di Indonesia. Dengan adanya saluran pembuangan air yang terencana dan terawat baik bisa dimungkinkan mengurangi tingkat genangan air dan banjir. Genangan air akibat banjir juga bisa berdampak terhadap kesehatan masyarakat.

3. One Holes for All

Setiap kali sering kita lihat dipinggir jalan ada orang menggali, jalan yg sudah dibangun dirusak untuk dipasang kabel operator listrik masupun telekomunikasi. Kenapa tidak didesign dari awal “One Holes for All” dimana setiap pemakaian gorong-gorong yang sudah disediakan dikenakan biaya sewa, selain menambah pemasukan PEMDA juga bisa mengurangi tingkat tambal sulam perbaikan got dan jalan raya.

4. Sosialisasi Program Pemerintah

Kalau jaman orde lama dan orde baru ada team penyuluh ataupun kelompecapir, di masa sekarang dengan kemajuan teknologi, sosialisasi dengan sangat mudah dilakukan dengan media internet, SMS, ataupun bersama-sama dengan CSR suatu perusahaan mengadakan sosialisasi tersebut. Selain itu melalui media itu juga kita gali keinginan dari masyarakat.

DPD, membantu menyelesaikan masalah yang ada di masyarakat melalui fungsinya mengajukan usul dari pengamatan permasalahan melalui individu sebagai seorang anggota DPD dan juga melalui aspirasi rakyat, dan melakukan pengawasan terhadap jalannya legislasi, sehingga segala sesuatunya dapat berjalan dan semoga rakyat senang, pemerintah senang, DPD senang, investor senang, keamanan tenang.

Telecommunication Supports System

purizt — Fri, 11 Nov 2011 02:32:00 +0000

Telecommunications Tower

Developments of the world economy is currently growing very rapidly. One of them is supported by the development of telecommunications technology, which makes smooth communication, coordination goes well, the transfer of data quickly. So also in Indonesia, has half of its population using telecommunications services for both voice calls and data access. The number of telecom operators both GSM and CDMA provide options to customers to use the best service at affordable prices.

In order to provide the best service and affordable prices, telecom operators establish standards of quality in service or achievement indicated by the value of KPI (Key Performance Indicators), in which each operator has its own value. For Example, the value of NetworkUptime about 99.97 - 99.99%, the value of call drop of about 0.7 - 1%, etc.

In addition to device reliability factor that is used by an operator, there are several other determining factors that greatly impact area, which if not met will cause disturbed or even telecommunications services is not established. Supporting factors, among others:

1. Power Supply

PLN as the sole provider of electric energy in Indonesia is still considered not yet provide the best service, although there has been an increase in service with the reduced level of power outages and power disturbances. Most uses of telecommunications equipment converted from AC (alternative current) supply to DC supply used rectifier and using a battery as backup. A little amount of PLN affects the availability of battery performance. The more frequent power outages or electrical disturbances in the area, then the battery life will decrease. Telecommunications operators will inevitably have to pay for additional battery or installing generator sets.The problems that many face all operators in Indonesia is the power ratio problem than the problems caused by the telecommunication device itself.

2. Environmental Safety

System that has been designed with careful, sometimes still not safe to maintain network reliability. Example, when there was no electricity supply, power supply should come from the battery backup, but the battery was lost. Lately more and more prevalent in cases of theft and robbery on site. Assets are often stolen was grounding cables, grounding busbar, arresters, power cable and battery. Operators of telecommunications service providers with the tower provider has made various efforts to reduce the theft rate.

Law : Can’t Enter without permission

3. Community Issues

Often found in Indonesia, we can not enter a site area due to the residents around the site refuse or hinder the technician or engineer in performing duties for maintenance and troubleshooting that can result in the unavailability of telecommunications services. The reason given is quite diverse and different in each region, but generally the issue of compensation to the existence of sites in the area. Providers must be able to solve the root of this problem with the government toget a win-win solution

The Museum of POS Indonesia

purizt — Wed, 28 Sep 2011 11:03:00 +0000

Indonesia POSTAL Head Offices

POS Indonesia Museum was founded in 1931 with the name of the PTT Museum(POS Telephone Telegraph), located on the road Cilaki No. 73 Bandung. At its inception, the museum presents only a collection of objects such as stamps, both domestically and abroad. To improve the function and role of museums as a means of education and entertainment for the younger generation, the renovations done to preserve the rich heritage of culture in service delivery in the Post. On September 27, 1983, PTT Museum was renamed the Museum of Post and Giro.

The changes are successfully changing the orientation of both services and development of collections of objects that are presented are not limited to stamps, but expanded by adding other objects of historic, among others, tools, visualization, dioramas postal service activities. On June 20, 1995, the museum was renamed the Museum of POS Indonesia.

Diorama of postal services

Objects of the museum’s collection is divided into three groups, among others, the presentation of the history collection, philatelic collections and collection equipment. These objects are historical objects that are used in the postal service since the days of the Dutch East Indies.

Postal Carrier Bicycle

To reach the location of the museum is not difficult because it is located in downtown Bandung, precisely in the way Cilaki 73. Where the Sate building is, there Indonesian postal museum is located. Museum opened to the public from Monday through Friday starting at 9 AM to 4 PM.

Hari Bhakti POS: Peningkatan Kesejerateraan Melalui POSTEL

purizt — Tue, 27 Sep 2011 05:47:00 +0000

Menkominfo

Mungkin sebagian orang tidak mengetahui bahwa hari ini adalah hari Bhakti POSTEL yang diperingati setiap tanggal 27 September. 27 September 2011 sekarang adalah Hari Bhakti POSTEL ke-66. Dimana 66 tahun lalu atau tepatnya 27 September 1945, para pejuang kemerdekaan telah melakukan perjuangan dengan merebut Gedung PTT ( POS Telepon Telegrap), bertempat di Jalan Cilaki 73 Bandung, dimana saat itu gedung diduduki oleh tentara Jepang. Sebagai wujud cinta dan bangga tanah air serta terimakasih terhadap perjuangan pejuang yang telah menanamkan landasan POSTEL hari ini diperingati Hari Bhakti POSTEL dengan pelaksanaan upacara bendera di depan Museum POS Indonesia, Bandung.

Komunitas POSTEL

Upacara yang dipimpin oleh Menteri Komunikasi dan Informatika, Bapak Tifatul Sembiring serta dihadiri oleh komunitas POSTEL antara lain PT. POS Indonesia, Telkomsel, Indosat, XL, Bakrie Telecom, SmartFren, AXIS, Three, Pasific Satelit Nusantara, Telkom dan jajaran Kemenkominfo. Upacara berlangsung dengan khidmat diiringi Paduan Suara Telkomsel. Para penggerak roda pertelekomunikasian di Indonesia berkumpul jadi satu dalam acara ini.

Dalam kesempatan tersebut, Menkominfo Bapak Tifatul Sembiring menyampaikan pesan kepada para Komunitas POSTEL untuk dapat bekerja ikhlas, bekerja keras dan bekerja cerdas agar Indonesia mampu menjadi 8 besar negara di dunia seperti yang dicita-citakan para pejuang dengan peningkatan kesejahteraan masyarakat Indonesia melalui perbaikan dan peningkatan layanan POSTEL. Dalam kesempatan ini juga disampaikan bantuan santunan kepada tokoh veteran PTT dari komunitaspos dan telekomunikasi. “Buah rambutan enaknya dikasih, cukup sekian dan terimakasih”

Resep Pepes Ayam

purizt — Sun, 18 Sep 2011 05:30:00 +0000

Pepes Ayam

Anda senang dengan olahan masakan dari ayam, namun kolesterol diatas nilai normal? Jangan khawatir, Anda masih bisa makan daging ayam dengan mengontrol kadar kolesterol dengan memasak tidak dengan digoreng, namun dikukus. Salah satu masakan yang menggunakan teknik memasak dengan cara dikukus yaitu pepes. Ada macam-macam pepes seperti: pepes ayam, pepes jamur, pepes tahu, pepes ikan, pepes telor asin. Membuat pepes ayam tidaklah sulit. Mari bersama memasak pepes ayam resep dapur kami. Siapkan bumbu dan bahan-bahannya. Porsi bisa disesuaikan dengan kebutuhan keluarga Anda.

Bahan-Bahan:

500 gram ayam
2 batang daun serai
2 lembar daun jeruk
2 buah tomat iris sedang
Cabe rawit sebanyak porsi
Daun kemangi secukupnya
Daun salam /bay leaf secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Tusuk gigi atau yang sejenis

Bumbu yang dihaluskan:

8 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
4 butir kemiri

Cara membuatnya :

Cuci bersih ayam, campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Bisa dicampur langsung atau Anda bisa rebus bumbu dengan sedikit air lalu dicampurkan.
Siapkan daun pisang untuk membungkus, masukkan daun salam, ayam yang sudah dilumuri bumbu, tambahkan irisan tomat, cabe rawit, daun kemangi, daun jeruk dan batang serai yang sudah di memarkan.
Kukus dalam api sedang kurang lebih 30 menit atau sampai ayam sudah mencapai kematangan sempurna.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat/panas.

Selamat masak, selamat makan dan hidup sehat.

Wisata Hati

purizt — Fri, 16 Sep 2011 15:28:00 +0000

Liburan merupakan hal yang banyak dinanti-nanti setiap orang. Stress karena pekerjaan banyak dan tekanan pekerjaan akan sedikit terobatai dengan adanya liburan. Liburan bisa dilampiaskan dengan berbagai macam wisata. Sekarang sudah banyak macam wisata, seperti wisata alam, wisata kuliner, wisata belanja dan wisata rohani. Bandung merupakan salah satu kota dari sebagian banyak kota yang komplit memiliki macam-macam wisata. Salah satu wisata itu adalah wisata rohani. Wisata Rohani pada tahun-tahun terakhir juga semakin marak. Kunjungan ke masjid-masjid dan pondok pesantren merupakan contoh wisata rohani.

Rasulullah saw. bersabda:

“Telah dijadikan untukku (dan untuk umatku) bumi sebagai masjid dan sarana penyucian diri”. (HR Bukhari dan Muslim melalui Jabir bin Abdullah)

Masjid berfungsi sebagai sarana untuk mendekatkan diri kepada Allah, meningkatkan jiwa sosial melalui sholat jamaah, sarana peningkatan intelektualitas melalui kajian-kajian dan ta’lim, sarana peningkatan kehidupan manusia melalui pemberdayaan zakat, infaq dan shadaqah. Dapat dikatakan masjid bisa dijadikan pusat segala kegiatan kaum muslim. Dalam kaitannya dengan wisata rohani, masjid dapat memberikan ketenangan dan ketentraman para pengunjung dan lingkungan sekitarnya.

Langsung saja, berikut beberapa masjid ternama di sekitar Kota Bandung:

Masjid PUSDAI

Masjid Pusdai

Islamic Center

Masjid yang berada di Jalan Diponegoro No. 63 Bandung ini adalah Islamic Center di Jawa Barat dan khususnya dikawasan kota Bandung. Masjid PUSDAI berfungsi sebagai sarana pengembangan dan penyebaran Islam serta budaya Islam di Jawa Barat. Dengan kapasitas bisa mencapai bisa lebih dari 10000 jamaah, masjid ini tergolong luas dan ramai oleh jamaah. Selain untuk penyelenggaraan sholat jamaah sholat lima waktu dan sholat jumat, Masjid PUSDAI mengadakan kegiatan seperti kajian islam, ta’lim, mabit, belajar Al-Quran, belajar bahasa Arab, penyelenggaraan akad nikah, bedah buku dan pengumpulan zakat, infaq, dan shadaqah serta banyak agenda kegiatan lainnya. Potensi dari infaq sholat berjamaah jumat minggu lalu sekitar 4 juta, jika dalam setahun bisa sekitar 200 juta, bisa dimanfaatkan untuk meningkatkan kehidupan masyarakat tidak mampu disekitar serta pengembangan Islam.

Masjid Raya Bandung

Masjid Raya Bandung

Ruang Utama Masjid Raya Bandung

Masjid Raya Bandung atau yang biasa dikenal Masjid Agung Bandung berada di alun-alun kota Bandung, Jalan Asia-Afrika beberapa meter dari Gedung Merdeka. Masjid ini selain fungsi utamanya untuk penyelenggaraan sholat berjamaah, sering digunakan untuk kegiatan lain seperti ta’lim, kajian, dzikir bersama, dan yang sering adalah digunakan untuk beristirahat masyarakat yang melakukan aktifitas disekitar masjid. Selain luas masjid yang luas, Masjid Raya Bandung juga dilengkapi dengan basement parkir yang luas juga serta halaman masjid yang luas. Dengan banyaknya aktifitas berdagang dan posisi di alun-alun kota Bandung, Masjid ini selalu ramai oleh jamaah. Dengan arsitektur dalam masjid bernuansa Arab serta sejuknya suansa semakin menambah nilai tambah masjid ini. Dua tower menjulang tinggi membuat ciri khas tersendiri dan bisa dijadikan kompas jika Anda tersesat di Bandung.

Masjid Daarut Tauhid

Daarut Tauhid

Masjid Daarut Tauhid

Masjid yang berada dikawasan Pondok Pesantren Daarut Tauhid Pimpinan K. H. Abdullah Gymnastyar di Jalan Geger Kalong Girang ini, selalu ramai oleh santriwan-santriwati serta jamaah baik dalam maupun dari luar kota. Masjid dengan kapasitas 1500 orang yang tersusun dari 3 lantai ini bisa membludak saat diadakan pengajian kamis malam maupun pengajian ahad pagi. Anda dari luar kota? Jangan takut disekitar kawasan masjid banyak tersedia penginapan dan hotel dari MQ. Anda juga lapar? Jangan khawatir, banyak kuliner disekitaran masjid ini. Nyaman dan sejuknya lokasi ini karena tidak jauh dari Lembang, menambah nilai tambah masjid dan area sekitar lokasi.

Masjid Al-Ukhuwah

Masjid Al-Ukhuwah

Ruang Utama Masjid Al-Ukhuwah

Masjid Al-Ukhuwah Bandung, yang terletak ditengah kota, berada didekat Balai Kota Bandung , Jalan Wastu Kencana adalah salah satu alternatif Anda berwisata rohani. Karena lokasinya di pusat kota, Anda bisa dengan mudah melakukan liburan Anda tanpa melupakan untuk beribadah kepada Sang Khalik. Masjid ini sering juga digunakan untuk acara akad nikah dan pesta pernikahan yang dilakukan di bsaement masjid.

Masjid Syamsul Ulum STT Telkom

Masjid Syamsul Ulum

Masjid Syamsul Ulum berada dikawasan kampus STT Telkom, Jalan Telekomunikasi, Terusan Buah Batu, Dayeuh Kolot, Kabupaten Bandung. Seperti di kampus lainnya, Masjid Syamsul Ulum ini merupakan bagian integral kampus STT Telkom, dalam upaya mendidik manusia Indonesia seutuhnya. Pembinaan intelektual dilakukan di fasilitas-fasilitas akademis kampus, sedangkan masjid punya peranan dalam membentuk mental, spiritual, dan kepribadian sivitas akademika. Jadi melalui pembinaan mental dan spiritual melalui kegiatan keagamaan seperti mentoring, ta’lim, liqo dan lainnya diharapkan telecommunication engineer lulusan kampus ini selain memiliki intelektual tinggi juga memiliki IMTAQ. Kapasitas jamaah bisa lebih dari 2000 orang.

Masjid As-Sa’adah, Ciater

Masjid As-Sa’adah

Anda sedang berliburan di pemandian air panas dikawasan Ciater, jangan lupa untuk sholat berjamaah di Masjid As-Sa’adah. Masjid dengan gaya arsitektur Persia, menambah keunikan masjid ini, ditambah dinginnya suasana sejuk dan dinginnya daerah Ciater, sangat cocok bagi Anda yang menginginkan ketenangan dan kenyamanan. Di kawasan masjid juga disediakan sarana hotel. Anda juga bisa menikmati segarnya buah strawberry petik sendiri yang ada diladang petani disekitar masjid.

Masjid Al-Irsyad, Padalarang

Masjid Al-Irsyad

Masjid yang diresmikan pembangunannya pada Jumat, 27 Agustus 2010 atau bertepatan dengan 17 Ramadhan 1431 H bersamaan dengan peringatan Nuzulul Qur’an ini memiliki arsitektur yang unik. Dengan konsep modern minimalis serta penggabungan ornamen islami, membuat masjid yang berada di komplek Kota Baru Parahyangan ini unik. Pada masing-masing dinding utama masjid terdapat lubang angin dengan corak berlafalkan kalimat tahlil “Laa ilaaha illallah, muhammaddarrasulullah”, yang bermakna “Tiada tuhan selain Alloh dan Nabi Muhammad utusan/rasul Alloh”. Jika kita menelisik masuk, dapat dilihat, kita sholat menghadap hamparan luas landscape tanpa halangan dinding. Pada langit-langitnya terdapat 9 x 11 Asmaul Husna.

Selain digunakan untuk kegiatan sholat berjamaah lima waktu, masjid Al-Irsyad juga sering digunakan untuk kajian Islam, kajian Dhuha, bedah buku dan kegiatan Islam lainnya. Anda akan nyaman ddan tenang bila berada di masjid ini, selain karena siraman rohani, adanya gemericik air didepan mimbar menambah kenyamanan Anda

Mimbar Masjid Al-Irsyad

Sempatkanlah ke masjid Al-Irsyad jika Anda berwisata ke Bandung ataupun mengunjungi Kota Baru Parahyangan, Padalarang. Dengan dukungan fasilitas yang lengkap karena berada di kawasan komplek Kota Baru Parahyangan, jalan mulus, keamanan terjamin, parkir luas, hotel, sekolah, rumah sakit dan dekat dengan gerbang tol Padalarang. Insya Alloh liburan atau wisata Anda akan lebih bermakna.

Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak

purizt — Thu, 15 Sep 2011 13:58:00 +0000

Ayam Suwir Bumbu Rujak

Bahan baku masakan dari daging ayam bisa dibuat menjadi berbagai masakan yang enak dan lezat. Tekstur daging yang lumayan lembut dengan rasa yang gurih banyak disukai semua umur, dari anak kecil sampai orang tua.

Bermacam-macam hidangan dengan baku utama dari ayam seperti ayam goreng, ayam krispi, pepes ayam, soto ayam, ayam bakar, ayam suwir, dan banyak lagi lainnya. Dalam tulisan berikut adalah resep membuat hidangan Ayam Suwir Bumbu Rujak dapur kami, yang seperti biasa, tidak memakai bumbu MSG yang InsyaAllah sehat.

Bahan-Bahan:

500 gram daging ayam
65 ml santan kental
3 sdm air asam jawa
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
minyak goreng sedikit

Bumbu dihaluskan:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 lombok/cabe merah
gula merah secukupnya

Cara Membuatnya:

Ayam Suwir Bumbu Rujak

Suwir-suwir/cabik-cabik daging ayam sesuai ukuran yang Anda kehendaki.
Haluskan bumbu, tumis dengan minyak goreng sampai tercium bau harum.
Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk,lengkuas, daun salam dan serai serta garam.
Masak hingga matang sampai kuahnya menyusut dan terserap oleh daging ayam.
Angkat saat kuah kering atau dengan sedikit kuah, terserah selera Anda masing-masing. Ayam Suwir Bumbu Rujak siap dinikmati, lebih enak dengan nasi agak lembek dan panas.

Selamat Memasak dan Menikmati

Resep Sayur Lombok

purizt — Sun, 11 Sep 2011 02:21:00 +0000

Lebaran ketupat di daerah saya umumnya dirayakan pada hari ketujuh bulan Syawal. Jika didaerah lain, lebaran ketupat pada hari pertama bulan Syawal dengan makan-makan ketupat dikolaborasikan sayur opor, didaerah kami selain dipadukan dengan opor ayam, alternatifnya dipadukan dengan Sayur Lombok. Berikut adalah Resep Sayur Lombok Dapur Kami.

Sayur Lombok

Bahan-bahan:

500 ml air
100 ml Kaldu Ayam
65 ml santan
2 buah cabe hijau besar, iris serong
4 buah cabe rawit merah, cincang
1 cm lengkuas, memarkan
3 buah bawang putih
2 buah bawang merah
1 lembar daun salam
Tempe secukupnya
Garam secukupnya

Cara Memasak:

Tumis sampai tercium bau harum atau sudah berwarna golden brown, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan.
Masukkan kaldu ayam dan air, masak sampai mendidih.
Masukkan daun salam, cabe hijau, cabe merah, lengkuas dan tempe.
Tunggu beberapa saat, masukkan santan dan garam, masak sampai mendidih.

Jika Anda suka pedas, bisa menambahkan jumlah cabenya. Selamat menikmati.

Resep Soto Ayam

purizt — Sat, 10 Sep 2011 09:59:00 +0000

Soto Ayam

Besarnya kepulauan Indonesia dari Sabang sampai Merauke memiliki banyak keuntungan dan keragaman. Termasuk dalam keragaman kuliner dan keragaman bumbu masakan. Salah satu makanan yang memiliki keanekaragaman dari Sabang sampai Merauke yaitu Soto. Sebut saja ada Soto Padang, Soto Betawi, Soto Bandung, Soto Kudus, Soto Lamongan, Soto Madura, Coto Makassar dan banyak lagi lainnya. Berikut adalah Soto Resep Dapur Kami, yang InsyaAllah sehat dan nikmat, karena tidak menggunakan bumbu penyedap MSG (Mono Sodium Glutamate).

Bahan-Bahan:

500 gram daging ayam
250 ml kaldu ayam
250 ml air
3 buah bawang putih
2 buah bawang merah
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 batang serai, memarkan
1 daun jeruk purut
1 buah kemiri
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bahan Pendamping

Bahan pendamping:

1 buah kentang

1 batang daun bawang

1/4 buah kol

Catatan untuk bahan pendamping ini bisa disesuaikan selera. Yang biasa dipakai selain diatas antara lain bihun, kacang tanah goreng dan seledri.

Cara Membuat:

Didihkan air, rebus ayam sampai masak. Ambil kaldunya, jika Anda sudah memiliki Kaldu Ayam, seperti resep Kaldu Ayam sebelumnya, Anda tinggal memakainya.
Angakt ayam dan suwir-suwir.
Bumbu-bumbu: bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe dan kemiri haluskan dengan food processor atau bisa diuleg yang penting halus.
Gongso atau tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng sedikit, sampai baunya harum.
Masukkan kaldu ayam, tambahakan air jika dirasa kurang/sesuaikan kebutuhan.
Masukkan batang serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, garam serta gula pasir.
Masak sampai mendidih, angkat dan taburi dengan bwang goreng

Ayam Suwir

Untuk bahan pendamping:

Kupas kentang, iris tipis-tipis, goreng sampai krispy
Iris kol kecil-kecil
Iris daun bawang kecil-kecil

Soto Ayam siap dihidangkan, Selamat Menikmati.